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Vamos ao Borrego na Carrapichana!

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Os aficionados da carne de Borrego encontram nesta altura do ano a oportunidade de melhor se deliciarem com os pratos feitos com esta carne.

O borrego assume grande importância na região e é um animal que merece honras de festejo na Serra da Estrela. Exemplo disso é o festival que acontece na Carrapichana, freguesia do concelho de Celorico da Beira.

Este ano entramos na décima edição de uma festa que atrai centenas de pessoas por estes dias à Carrapichana. A festa decorre nos dias 22 e 23 e é organizada pela Confraria do Borrego, do Município de Celorico da Beira e da Junta de Freguesia da Carrapichana.

É claro que o Borrego é o rei da festa, mas há muito mais para ver, fazer e comer durante o Festival do Borrego, como uma Feira de Artesanato, tasquinhas, o trilho do borrego, um leilão de borrego Serra da Estrela e uma mostra de gado. No dia 23 o ponto alto será o concurso do Rebanho mais bem enfeitado e a Mostra de Gado. No dia 24 a animação estará a cargo da cantora popular e irreverente Rosinha.

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O Festival do Borrego será antecedido, entre os dias 15 e 22 de outubro pelo Roteiro Gastronómico nos restaurantes aderentes do concelho que irão disponibilizar ementas onde o Borrego DOP Serra da Estrela será o ingrediente principal.

Esta é uma altura privilegiada para quem aprecia este produto, por isso, não hesite em vir visitar a região e deliciar-se com os petiscos apresentados, tanto nos restaurantes como no próprio Festival!

O Borrego da Marofa tem Festival

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Há muitas formas de o cozinhar, todas elas deliciosas.

Em Figueira de Castelo Rodrigo, de 9 a 21 de Novembro o Borrego da Marofa é quem manda nas panelas e os paladares serão em torno das suas carnes.

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O Festival do Borrego da Marofa vai apenas na sua segunda edição mas promete ser mais um grande sucesso, dando a conhecer o concelho, o património, as gentes e tradições e, ainda, proporcionar a quem visitar estas terras, momentos gastronómicos únicos associados a paisagens e roteiros maravilhosos!

Um dos grandes atrativos desta iniciativa será a “Rota das Adegas”, durante os dias 14 e 15 de novembro, onde os participantes poderão fazer parte de almoços e jantares onde o Borrego, nascido e criado na região é a estrela principal, harmonizado com os belos vinhos que por aqui se produzem.

No dia 21 de novembro terá lugar o Jantar na Adega de Castelo Rodrigo aberto a quem se inscrever pelo 961 329 860.

No Mercado Municipal estará patente uma Exposição e venda de Produtos regionais e há vários restaurantes que irão aderir a esta iniciativa com pratos à base de Borrego capazes de convencer o mais céptico dos comensais, como os Restaurantes A Cerca, Arco-Íris, Dias, Estalagem Falcão de Mendonça, Girassol e Restaurante Transmontano.

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Mas não é só de Borrego que vive este Festival, há espaço para a música, e de qualidade, com o concerto acústico dos Blind Zero no dia 21 de novembro pelas 23h00 no Pavilhão dos Desportos!

Visite Figueira de castelo Rodrigo, prove estes deliciosos petiscos e passe um fim-de-semana cheio de sabor, cultura, barriga e coração cheios!

 

O Borrego é Rei na Carrapichana

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Somos apaixonados pela nossa gastronomia e não poderia ser de outra maneira, já que vivemos numa região onde os produtos ganham outro sabor e onde a generosidade da natureza torna os nossos alimentos mais ricos e generosos.

Há que celebrar a nossa gastronomia e não apenas no queijo! Na Carrapichana, localidade de Celorico da Beira, nos dias 24 e 25 de outubro o Borrego é rei e as gentes os seus mais fieis súbditos que aguardam por este fim-de-semana dedicado a esta iguaria, ansiosos por fincar o dente nos mais diversos pratos inspirados nesta carne doce e tenra.

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O Borrego é motivo de festa rija na Carrapichana, seja no prato ou por cozinhar!

O programa está recheado de momentos com destaque para o Seminário do produtor/agricultor no sábado, o II Todo-o-Terreno Lusco Fusco, um Live Cooking proporcionado por “temperos.com” e ainda um concerto com os Red Mustang.

No domingo os destaques vão para a caminhada “Trilhos do Borrego”, Concurso Rebanho mais bem enfeitado e o concerto do Quim Barreiros às 16h30.

Mas há muito que ver, fazer e provar nesta que é já a nona edição do Festival do Borrego, como animação ambulante, Feira de Artesanato e Produtos Regionais, Música Tradicional e Folclore.

Nos próximos dias 24 e 25 de outubro, prepare o apetite e venha deliciar-se no festival do Borrego promovido pela Confraria do Borrego na Carrapichana em Celorico da Beira.

Borrego Serra da Estrela é ouro!

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Quem visita a região da Serra da Estrela sabe que vai comer bem e, acima de tudo, sabe que vai degustar produtos de elevada qualidade.

Não são apenas os queijos que tornam esta região conhecida. São também as carnes que atestam a qualidade do que se produz na Serra da Estrela. Agora podemos exibir mais um prémio, desta feita atribuído à carne de Borrego, que ganhou a medalha de ouro no concurso nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas que decorreu em Santarém.
Quem apresentou a candidatura foi a Estrelacoop – Cooperativa dos produtores de Queijo da Serra da Estrela, conseguindo, pelo segundo ano consecutivo o melhor prémio na categoria.

O Borrego Serra da Estrela é DOP, e constitui um subproduto da produção do leite utilizado para a confeção do Queijo Serra da Estrela e é obtido a partir de animais filhos de pais inscritos no Livro Genealógico da raça Bordaleira Serra da Estrela, cuja vocação é a produção de leite.

Estes animais são criados de forma tradicional e abatidos até aos 30 dias de vida, não pesando mais que 12kg. Devido à forma de maneio tradicional, a carne do Borrego da Serra da Estrela – DOP é particularmente macia e saborosa, de paladar bastante suave, com gordura intersticial e subcutânea bem distribuída.

Esta carne é a estrela principal de alguns dos melhores exemplos gastronómicos da região. É impossível resistir a um prato à base de Borrego, seja assado em forno de lenha ou estufado, se for Borrego da região a garantia é que será maravilhoso.
Os melhores restaurantes da região respeitam o Borrego e elevam esta carne ao seu estatuto máximo de iguaria beirã. Quando visitar a região delicie-se, agora com a certeza que a carne que irá experimentar está ao nível da medalha de ouro!